Huisartspraktijk Simon is verbonden aan de Universiteit van Maastricht voor het opleiden van nieuwe huisartsen. Een huisarts in opleiding is een afgestudeerd arts die zich specialiseert in de huisartsengeneeskunde. In het eerste en derde jaar van de opleiding werkt de huisarts in opleiding in een huisartsenpraktijk onder supervisie van een huisarts. In het tweede jaar loopt een huisarts in opleiding stage in een verpleeghuis, in de GGZ en op de Spoedeisende hulp.